Fleischprodukte

Zu den typischen Fleischprodukten unserer Buschenschenke zählen geselchter Schinken, Speck, Schweinsbraten, Salami, Selchwürstel, harte Würstel, Leberwurst. Saisonal bieten wir auch Brat- und Blutwurst, als auch Maischerl an. Wir bieten auch spezielle Aufstrichvariationen aus Fleischerzeugnissen wie zum Beispiel Verhackert oder Leberwurstaufstrich an. Die typische „Bratlfettn“ darf natürlich nicht fehlen.
Schinkenplatte garniert, von Familie Liegl

Geschmack und Qualität des Fleisches hängen von vielen Faktoren ab, doch einer der bedeutendsten ist: Was hat das Tier gefressen? Das Fleisch der Tiere kann daher nur so gut schmecken wie das Futter, das sie bekommen haben.

Unsere Schweine werden nach den Austria-Biorichtlinien gefüttert und gehalten. Bei der Fütterung dürfen nur zertifizierte Bio-Getreidearten verwendet werden. Dazu gibt es im Sommer frisch mit der Sense gemähtes „Saugras“. In unserem Auslauf können sich die Schweine an der Frischluft den ganzen Tag – 365 Tage im Jahr – so richtig austoben. Die Fütterung und das Melken unserer Tiere beginnt täglich gegen 05:30 Uhr. Am Abend sind wir dann ab 17 Uhr wieder bei unseren Lieblingen im Stall.

Durch unsere Leidenschaft zu den Tieren und den Produkten können wir unseren Gästen mit reinem Gewissen nur das Beste auf den Tisch zaubern. Von der klassischen Bretteljause bis zum bekannten „Misthaufen“ bietet unsere Buschenschenke traditionelle, urtümliche Produkte an.

Von unserer Bretteljause werden Sie nicht nur satt, sondern Sie werden auch noch lange davon schwärmen. Überzeugen Sie sich bei einem Buschenschank-Besuch doch einfach selbst!

Kontakt

Öffnungszeiten

28. April bis 17. Juni
21. Juli bis 26. August

Im Oktober nur an den
Wochenenden und Feiertagen
(5. Oktober bis 28. Oktober)

ab 14 Uhr geöffnet

Adresse

Oberwietingberg 8
9374 Wieting

Telefon

+43 4264 2969

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